Fuego y raíces, historias del Bierzo que se cocinan

Fuego y Raíces es una iniciativa impulsada por el chef berciano Jonathan Rodríguez que surgió tras los incendios que afectaron al Bierzo, con el objetivo de dar visibilidad a la riqueza gastronómica y cultural de la comarca.

A través de la cocina como lenguaje común, el proyecto destaca a productores, bodegas, restaurantes y marcas locales vinculadas al territorio y a sus raíces.